厂院新风

。叶念暖擀着面皮，擀面杖走过，面皮像波浪似的展开，薄得能看见底下的花纹。有位年轻宇航员看得入神：“这手法，比我妈用机器做的复杂多了。”叶念暖笑：“机器快，但少了点劲儿——你看这层，多擀一次，就多一分酥。” 馅料是改良过的，用火星坚果碎代替了部分果仁，拌上蜂蜜和桂花酱。“太爷爷说，中秋的馅要‘香得有层次’，”叶念暖舀起一勺馅料，裹进面皮里，“咬第一口是坚果脆，第二口是桂花甜，第三口，就该想家了。” 包好的月饼坯放进模子，叶念暖手掌按住，轻轻一压，再倒扣过来，“啪”一声，月饼落在桌上，嫦娥的纹样清晰得像活了似的。众人依样画葫芦，却总有人压得太轻，花纹模糊；有人用力过猛，饼皮裂了缝。叶念暖打趣：“这跟做人一样，得拿捏好分寸。” 烤箱“叮”的一声提示预热完成...

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