李明远李建国7.6万字连载中
关于豫菜春秋:作者:魏平。在新时代背景下,老字号豫菜馆“明远楼”濒临倒闭,年轻厨师李明远携携历史系研究生、老厨师、投资人等,挖豫菜史、复老菜谱、创新模式,以“明远楼”振兴为切口,串联豫菜从神农伊尹到北宋鼎盛的千年历史,看破家族守旧、市场质疑,复原牡丹燕菜等名菜、建食材基地,让豫菜这一古老菜系焕发生机,让“中国菜系之母”从“没落贵族”走出河南,闪耀国际舞台,诠释守正创新文化担当。
的“明远楼”却灯火通明。门口新装的2700k暖白光招牌,把“豫菜文化体验餐厅”7个字照得如同宣纸上的朱印。 透过落地窗,能看见大堂东侧的“文化角”人头攒动——3台手机三脚架同时架起,补光灯把铜勺、古籍、微缩东京夜市模型映得熠熠生辉。 “您好,请问有预约吗?”前台00后实习生小赵微笑询问。 “有!抖音团购的‘学生尝鲜套餐’,3份。”3个女孩齐刷刷亮出二维码。 “请扫码登记,赠送‘豫菜故事卡’1套5张,集章打卡可换明信片。” 对话简洁,却暗含数据:转型首月,18-25岁客群占比从21%升至39%,团购平台学生订单突破2100单,环比提升186%。 大学生小张,20岁,郑州大学新闻系大三,抖音粉丝1.2万。...
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最新章节:第30章 年轻客至 尝新豫菜听故事赞声起